Maar volgens de Zweedse NVWA, die lijnzaad classificeert als eten in plaats van een supplement, kan gemalen lijnzaad giftig zijn en zijn mag helemaal niet worden gegeten.
Toch wordt gemalen lijnzaad overal verkocht zonder waarschuwing, dat is de reden waarom de NVWA een waarschuwing heeft afgegeven.
“Totdat we meer informatie hebben, moet niemand gemalen lijnzaad eten,” zegt Jan Sjögren, hoofd van de NVWA.
Gemalen lijnzaad bevat heilzame vetzuren, maar bevat ook een stof genaamd linamarine, door het lichaam wordt omgezet in waterstof cyanide en soms blauwzuur. Waterstofcyanide, op zijn beurt, kan je laten braken ergere symptomen afgeven, volgens de waarschuwing van de Zweedse National Food Agency.
Ga naar de volgende pagina om verder te lezen…
